先日講座を通じて知り合ったきょう子さんから『菊芋』のお話を聞きとっても興味が沸いたワタシ
自分アンテナにピッピッとふれました！
ご主人様が『菊芋』を栽培され『お茶』や『チップス』として販売されています
血糖値を下げてくれるとっても身体にイイ菊芋茶をぜひ購入したいと思ったところ、なんと大好評で全て完売してしまったという事でした((+_+))
次に販売できるのは１１月以降と聞き…それまで待つことにしたところ
な、なんと偶然立ち寄った道の駅で見つけてしまいました！
『菊芋』を！！
きょう子さんの『菊芋茶』が出来上がるまでこれで繋ぎましょう
と、お茶にしてみる事に
スライスして干してます
このあと乾煎りして煮出して飲みます
正しい作り方は良く分からないけどとりあえずこれでいけそう
『菊芋』って何？という方のために
菊芋は、キク科の植物でいも類ではありません
秋に花を咲かせ、その後土の中のいもが大きくなり収穫できます
菊芋に豊富に含まれる『イヌリン』は「天然のインスリン」と呼ばれ、水溶性の食物繊維で消化されると果糖になります
食物繊維が豊富なので便通が良くなったり、余分な糖質や脂質を包み込んで一緒に排出してくれます
また消化されるとフラクトオリゴ糖となり、善玉菌のビフィズス菌のエサにもなり腸内環境を整えます
我が家にも糖質制限を頑張ってるヒトが約１名いるのでぜひとも試してみたいモノの一つでした
味はどうやら『ごぼう茶』に似ているようなのでちょっと飲んでみます
チップスも気になるので早くきょう子さんの『菊芋』お待ちしています
本物の『菊芋』は耕せファームまでお問い合わせください
