棗（なつめ）をたくさん頂いたので干してみました
漢方薬にも使われている棗（なつめ）は
クロウメモドキ科の落葉高木で
ナツメの名前は、夏に入って芽が出ること（夏芽）に由来します
そのまま食べるとりんごのような味がしますが、干したものの方が一般的で薬膳料理にも良く使われています
干した実は大棗（たいそう）と呼ばれ、強壮作用・鎮静作用があり、
種は酸棗仁（さんそうにん）と呼ばれ、鎮静作用・催眠作用があります
五臓を養う働きのある五果【李・杏・棗・桃・栗】にもあり、棗は初夏の梅雨時に脾胃を補う果物となっています ※実が熟れるのは秋なんですけどね…
中国には「一日食三棗、終生不顕老（１日に３つ棗を食べると老いない）」という言葉があり、老化防止に古くより用いられてきました
冷え・むくみ・貧血・便秘・食欲不振・不眠・イライラの解消や、生理不順・生理痛・更年期障害などの女性疾患にも効果があるようです
なつめには、鉄分・カルシウム・カリウム・マグネシウムなどのミネラル分、葉酸やナイアシンなどのビタミンＢ群、食物繊維やサポニンなどが豊富に含まれています
近年では、なつめ特有の単糖類（フルクトピラノサイド）がアレルギーを引き起す抗体の生成をブロックする作用がある事が発見され、花粉症など様々なアレルギー症状を抑えられると注目を浴びています
※サポニン・・・脂質の代謝を促進するのでダイエットにも効果的
そしてこの干したナツメですが、
薬膳料理などでは、「参鶏湯」や「お粥」などによく入っていますが、なんだか難しそうなので
まず、得意の「お茶」にしてみようと思ってます
しょうがとはちみつティーなどなど美味しそうじゃないですか？
焼酎に漬けて果実酒も良いようです
果実酒に決定ですね！
